料理・食材 タルト生地が割れるのを防ぐコツ！おしゃれなアレンジレシピもご紹介！
タルト生地を作るとき、生地に亀裂が入ることがよくありますよね。せっかく作ったのに、生地が割れてしまったら残念です。タルトは比較的、失敗しにくいと言われているお菓子ですが、生地から手作りする場合、焼き上がった生地に割れが生じてしまうことも。そ...
料理・食材 
料理・食材 生クリームが固まってしまったときの対処法！泡立て過ぎても大丈夫？
ケーキには欠かせない、生クリームのホイップ。最高の味を求めて、やはり動物性の生クリームを選びたくなりますよね！コストをかけて良質な生クリームを選んで、泡立ててみたものの……思わず「あれ？」と首をかしげてしまうほど、予想外に固くて粒々のテクス...
料理・食材 フライパンで焼きマシュマロを上手に作る方法
バーベキューで楽しむ、外はカリッカリ、中はとろっとした焼きマシュマロは、みんなが食べたくなるような美味しさですよね。お家でも、フライパンを使って、普通のマシュマロをこんがりと美味しく焼けたらいいと思いませんか？実はフライパンでも、理想的な焼...
暮らし ホーロー製の天ぷら鍋で食材がくっつく原因とカリッとした揚げ物を作るコツ
ホーロー製の鍋で天ぷらをした時、食材がくっついてしまうことがありますよね。天ぷら鍋で食材がくっつきやすいのは、鍋の素材とデザインに関係があるんです。見た目がおしゃれなので、キッチンに置いておくとインテリア映えもするホーロー鍋は、揚げ物をする...
暮らし スーパーでお食い初めの鯛を焼いてもらえる？品切れ時の代替魚もご紹介！
赤ちゃんの誕生から 100日が経過すると、お食い初めの儀式を迎えますね。この時、鯛のお頭は欠かせないアイテムです。しかし、鯛を自宅で調理するのは、手間がかかると感じる方も少なくありません。そんな時、「自分で焼くのが大変なら、プロに頼めばいい...