まめ知識

生クリームを泡立てようとしたのに、なかなか固まらずに困った経験はありませんか？ケーキのデコレーションやスイーツ作りには欠かせない生クリームですが、泡立てに失敗すると仕上がりが悪くなり、せっかくのスイーツ作りが台無しになってしまいますよね。特...

生チョコを作ったのに、なぜか固まらない……そんな経験をしたことはありませんか？特に植物性生クリームを使った場合、思うように固まらないことがあり、せっかくのチョコレートが台無しになってしまうことも。でも、心配しないでくださいね！実は固まらなか...

生チョコは口どけの良さが魅力ですが、思ったように固まらないこともありますよね。特に植物性の生クリームを使う場合は、動物性とは性質が異なるため、固まりにくくなりがちです。植物性生クリームには乳脂肪分が含まれておらず、代わりに植物油脂や乳化剤が...

ゆで卵はサラダやサンドイッチ、お弁当などさまざまな料理に活用できる便利な食材。しかし、切る時に黄身が崩れてしまったり、断面がガタガタになったりしてしまうこともあります。そこで今回の記事では、包丁を使ってゆで卵をきれいに切るコツをご紹介します...

ゆで卵を作ったのに、殻がうまくむけなくてボロボロになった経験はありませんか？特に半熟卵は失敗しやすく、せっかくの卵が見た目も悪くなってしまうことも。この記事では、きれいにむけるゆで卵の作り方や、むきやすくするコツ、さらには便利なアレンジレシ...